一叶飘香去何方
汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。清代书画家郑板桥曾为茶题诗，描绘青山绿水间的自然生活方式。
日前，2025浙江绿茶暨温州早春茶开采活动在苍南县桥墩镇五凤茶园举行。温州、丽水、台州三地近2万亩特早生绿茶“头茶”——乌牛早茶在同一天正式开采。
五凤茶园，如织游客置身绿色的海洋，体验从识茶、泡茶到品茶的全过程，从一叶飘香感受千年茶文化的雅致与从容。
采摘结束，当游客散去，这片茶香与文化韵味能在心中留存多久？又能随着游客“飘”去何方？
一
据史书记载，早在东汉时期，温州就已经开始种植茶叶。到了唐代，温州茶更是声名远扬，成为贡品之一。而作为温州产茶大县的苍南，临近“世界产茶的黄金纬度带”，产茶历史悠久，早在五代时期就有种茶记录，更是被誉为“中国茶文化之乡”。陆羽在《茶经》中就有关于温州茶的记载，对其品质给予了高度评价。
一方水土养育一方人，一方水土也孕育着不同的茶文化和茶习俗，苍南桥墩的五凤香茗亦是如此。
明弘治《温州府志》记载：“松山镇(桥墩古称松山)在(平阳)县(旧时苍南归属平阳)西南九十里，为西镇，有松山市。”驿道(温州至福州)穿过全境，又有水路可达鳌江，北上、南下交通都很便利。因此，明清间茶叶随集镇形成、扩展而逐渐发展，伴贸易兴起而进入更大市场。清代时，桥墩已有商行、商会，民国期间，桥墩的茶叶生产已具相当规模，烟茶行栈多达20余家，茶叶远销海内外。
据当地老人回忆，民国初，桥墩一条街市上就有茶叶商铺30多家，宁波茶商曾在桥墩设点收购，小小古镇客商云集，甚至有外国传教士也慕名来桥墩挑选茶叶。
在上世纪中期，桥墩茶产业遭遇体制变动、市场震荡、产销大起大落等困难局面，一直到上世纪70年代，桥墩八亩后村从“五个党员、五件蓑衣、五把锄头、五十块钱”起家开始种植茶叶，承载起村民依靠劳动致富的美好梦想，开辟了今日五凤的万亩茶园，支撑茶产业一步步发展壮大。如今，年产茶叶650余吨，占苍南县总产量60%以上，年产值近亿元。
二
取茶，煮水，注水，出汤，许多爱茶人士的一天，便是从一盏香醇四溢的清茶开始。五凤香茗的成长，也如品茶一样，先苦后甘。
踏入层层叠叠、高低错落的茶园，眼前所见群山满绿，如同精致盆景一般，线条感十足。
这是一片树叶留给大地的美丽画卷。
这里茶园风光别致，一垄一垄的茶树借助山丘的形状，有规则地排列，线条富有韵律，犹如大地的乐章；这里“茶在园中，园在村中”，村里建有茶文化主题小品、休闲观光道、自行车登山道，供游客休闲游玩，先后获得浙江省首批林业观光园区、省级绿化示范村、中国最美茶园、温州市生态村、省级文明村等称号；这里的茶叶生产基地集茶叶种植、加工、观光、展览、品茶为一体，并设有自助采茶区、茶园精品区；这里有采茶、品茶、购茶、歌舞等茶事活动，以“茶舞、茶歌、茶琴、茶艺”等唯美形态诠释茶文化内涵，探索出“茶饮、茶膳、茶浴”的茶园健康养生体验路线，形成以观茶海、品香茗、农家乐、风情游为一体的乡村特色游；这里还有持续举办的开茶节、茶文化旅游节和茶叶展销会等活动，更有一首旋律优美的采茶舞曲“五凤香茗歌”，为五凤茶叶注入草木灵性……
桥墩茶，一路飘香，也在历届国际与国内茶叶博览会上摘金夺银，用茶香传递悠远文化。
三
当漫山遍野绿意葱葱的茶树令人心醉，当八方来客不约而同漫步其间，当小商小贩此起彼伏的叫卖声不绝于耳……如何更好地传承、创新五凤香茗茶文化，让一叶飘香更远更出彩？
传统茶换上新包装。作为茶产业消费的主力军，年轻的消费者们对茶的偏好与需求正不断增长。他们不仅追求口感的独特，还注重获取的便捷。针对年轻人的消费习惯，五凤香茗的茶企们正积极挖掘茶产业的更多可能性，探索新的产品包装设计形式，例如速溶茶饮、迷你茶砖等形式，满足居家、聚会、办公、户外等不同场景下消费者快速、便携饮茶的需求。
传统茶有了新家园。苍南县桥墩镇创新性开展“共富茶园”认领项目，以“共富”为轴心，实行“企业+专家+基地+农户”四方共建模式，通过从村集体和农户处流转一批土地作为试点，整合茶叶种植、生产、营销、文旅等优势资源，由基地开展标准化种植，专家提供技术支持、品牌运作等服务，精准把控茶叶口感与品质，避免出现“以次充好”等短视行为，以好品质、好口碑稳定茶青销售渠道，助推茶农增收致富。
传统茶衍生新文化。“钱王品茗遗五凤，陆圣传经品香茗。”以打造共富茶园党建联建IP为契机，苍南不断延伸茶产业链，培育“茶+文旅”新业态，在娱乐模式上玩转新花样，围绕看茶树、摘茶叶、游茶园、入茶山、制茶叶、品赏茶、吃茶餐、住茶宿、消费茶等茶文旅生命周期，进一步推动制茶技艺传承和茶文旅产业发展，让一片绿叶绽放出多元价值。同时，加强对五凤香茗茶制作技艺的保护传承、宣传推介，探索“短视频+网络直播+电商”的新模式，通过文旅电商平台，开展直播带货，宣传推广茶旅特色产品，让茶香飘得更远。