一株野菜的回归

　　一株野菜的成长，成了全国劳动教育发展的温州品牌。

　　《“白落地”成长记》，文成县峃口镇中心学校的劳动教育学习项目，在第六届中国教育创新成果公益博览会上展出，并同步全国卫星展播。

　　今天，野菜，正越来越多地“回归”。

　　比如，出现在今天的餐桌上，便吃出了一种乡野的风味，一种乡愁的滋味。

　　比如，出现在劳动教育中，便有了亲近乡土、体悟乡情的味道。

　　野菜回归的背后，是什么？

　　是乡土情感、乡野文化的回归。

　　一

　　《“白落地”成长记》，“落地”乡土。

　　这个项目，让孩子在劳动中体会一株“白落地”的成长，在全国区域劳动研学实践教育中，起到了示范引领作用。

　　去过文成的人，可能都知道“白落地”这个名字。

　　泡茶时，一根一根在透明的玻璃杯里挺立着，泡出来的味道，有点“青”气，好些人不习惯这口感，当然，很好看，赏心悦目；“白落地”还可以是野菜，切碎了，和鸡蛋搅合一起，蛋花白落地，一股子山野气息扑面而来，很爽口。这种植物生长在山间路旁，学名叫做“铜锤玉带草”，温州人称“落地金钱”。

　　选择这种野菜作为学生劳动学习项目，别有深意。

　　一方面，白落地野生居多，人工种植还不成规模；另一方面，“白落地”知名度很高，在文成家喻户晓，市场价格不菲。

　　正是这样的特殊性，“白落地”才会被引进课堂。

　　通过“白落地”这个载体，以劳动教育为主题，以自主合作探究的项目学习为路径，让同学们主动参与到真实情境中，在劳动过程中享受一株野菜的变化，继而获得劳动的乐趣，增强劳动的意识。

　　尤为要紧的是，现在孩子们不单单学会了种植，还学会了烹饪，“白落地”炒饭、“白落地”瘦肉粥、“白落地”敲虾、“白落地”沙拉等美味，“白落地”真实回归到生活里，最终实现了它应有的价值——

　　在希望的田野上，让孩子了解农业和农村，了解家乡和传统。

　　关于土地的故事，关于乡土的认同，纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

　　接上地气、培养根系，才会有生长的养分。

　　二

　　寻味野菜，其实就是寻味乡土。

　　野菜出现在今天的餐桌上，是当成“好东西”的。一株野菜，培养的是当代人与乡村的根系。

　　“白落地”的“回归”，单从野菜来看，只是品种之一。

　　说说，被普遍认可的，比如蕨菜。当以山林走火后的次年入春，这种植物最见茁壮，一根根直挺着。《本草纲目》称其“拳曲状如小儿拳，长则展开如凤尾”，极为形象。采摘时不要去掐，要扯，能扯断的便是嫩芽部分。“野火烧不尽，春风吹又生”，蕨菜似乎最能担当这个“不尽”“又生”的殊荣，地面上已成灰烬，地底下的根，依旧暗藏生机，逢春复苏，极为神速。

　　铭记乡土感情的最好载体是什么？乡村与劳动的结合、乡村与自然的体验。

　　乡野的田间地头，因为野菜“回归”，而多了几分诱惑。野菜被外力改变了命运，绚烂之余掐出苦水，便只能屈从了这样的安排。

　　人们说，野菜里，有岁月时序，有乡土节气。

　　寻味野菜，留在味蕾深处的，是田园的味道，乡愁的味道。

　　三

　　乡愁文化，说个“愁”字；乡野文化，说个“野”字，这是属性。

　　愁什么？其实是说不清楚的。有人说，乡愁的产生，以人对故乡的远离为前提，这意味着它具有追忆和回望的性质，更多指向异乡人关于故乡的想象，而不是乡村的实存。

　　可我们希望的乡愁，是可以在回到原乡后，看到炊烟袅袅、鸡犬相安，听到溪水潺潺、蛙声处处，这是失去后“回归”的期望，是在追忆中去重塑实景，让乡愁有个落脚的地方。

　　乡野比乡愁就更具象，也更加旷达，是原始个性的张扬，有一种野性的味道，是乡村没有被约束的空间。因此乡野文化是“实体店”，可以触摸，也可以拥有。 这些概念想要表达的是，无论乡愁还是乡野，我们不能在失去后才懂得珍惜。有些失去可以回归——比如野菜，有些失去，就连根都没有了，比如那些文化的遗存，那些消失的村落以及那些消失的从前。现在我们追求的乡愁，不就是我们不经意间遗落的吗？我们现在目及的乡野，不就是我们一度忽视的吗？

　　文化的延续，是多元的延续。今天我们强调乡愁“回归”，就是在失去后需要我们用心去找回。当和“白落地”一样的野菜，以一种更加高贵的形态回到餐桌、进入生活，我们获得的，已不是一道普通的菜肴，而是我们可以从中看到乡愁的模样，听到乡野文化复兴的节奏。 “白落地”文化，野菜文化，是乡愁文化中最容易被忽略的存在，但也是最具生命力的存在。从一张叶片我们看到过去的时光，那时光里，是近在咫尺的乡愁和乡野。