【移风易俗·温州进行时】农村酒宴如何办得热闹又省钱？让乐清寺西村家宴中心告诉你

　　农村酒宴如何办得热闹又省钱？除了到酒店里摆一顿、在路边空地撑起简易棚，还有没有其他更好的选择？

　　在乐清淡溪镇寺西村，依托家宴中心，村民可以自己请厨师，自己买菜，免费使用宽敞明亮的大厅；还可以选择12个价廉物美的菜品，最高不超过2980元。如此好事，光今年，这里就已举办了70多场。

　　未来，这样“减”了花费，“富”了村民的家宴中心，将越来越多地出现在我们身边。我市计划今年改造提升农村家宴放心厨房80个，2018~2020年三年共改造提升农村家宴放心厨房300个。□晚报记者王乐乐/文张啸龙/摄

　　排档价格酒店享受

　　后厨卫生部门监管

　　寺西村家宴中心是乐清第一个村级家宴中心，也是全省首个4D无水化可视农村家宴服务中心。

　　昨天，记者走进寺西村家宴中心。二楼厨房里，地面导流图、无死角清洁区十分醒目，地面干爽、无水渍。三楼是500多平方米宽敞明亮的“大厅”，墙面上的高清摄像头和显示屏，将原料清洗区、烹饪区、餐具消毒区等关键区域和工作流程进行展示。同时，上级监管部门可依托新一代可视厨房云平台，实时察看餐厅后厨卫生情况。

　　村民潘女士分别于去年9月和12月两次在该家宴中心举办酒宴，她说：“我们村民办酒宴都在家宴中心，不仅方便、经济、卫生，场地够大，还上档次，连空调都有，隔壁村的村民都很羡慕我们。所以儿子结婚时，我们也在这里摆了30多桌。两次菜都是自己买，厨师自己叫，菜品新鲜又丰盛，大家都说好。”

　　潘女士算了一笔账：白事不用自己搭棚子，每桌只象征性收取100元卫生管理费(乐清此前做白事多在空地搭简易棚摆宴席)；红事在酒店一桌5000元起步，在家宴中心3000元就已经很好。

　　寺西村家宴中心还推出价位为999~2980元12个不同价位菜单，供村民选择。

　　自2016年8月该村在文化礼堂建立家宴中心以来，截至目前已举办了300多场酒席，包括满月酒、生日酒、白事等。单单今年，就已举办了70多场，这个月还有2人预订。

　　据村党支部书记黄邦枢介绍，家宴中心是排挡价格，酒店享受。

　　乐清鼓励建家宴中心

　　可获6万至12万元补助

　　昨天，乐清市召开家宴中心建设现场推进会，公布了《乐清市村级家宴中心建设实施方案》，乐清全市范围内通过新建和整合现有资源的方式建设村级家宴中心。

　　2018年，乐清各乡镇、街道依托文化礼堂、居家养老中心等现有场所计划打造50个村级家宴中心。经验收合格的家宴中心，将按A、B、C三类分别给予12万元、9万元、6万元的经费补助。

　　目前，乐清市结合文化礼堂建设已打造家宴中心2个，在建21个。

　　今年全市将改造提升

　　80个农村家宴放心厨房

　　温州近日出台的《移风易俗改革攻坚年行动方案》提出，将以文化礼堂为依托，建立农村家宴服务中心，推进移风易俗。

　　市文明办相关负责人表示，乐清农村家宴中心走在全市前列，给当地老百姓带来了实实在在的实惠，是造福农村的“减负工程”和“民生工程”，值得全市农村地区学习和推广

　　据悉，今年全市要改造提升80个农村家宴放心厨房，提高农村家宴举办场所的硬件条件，有效防控农村集体聚餐食品安全风险。2018~2020年三年我市共计划改造提升农村家宴放心厨房300个。